原料:植物油适量,鲜花椒200克,6片生姜。
准备:把鲜花椒用清水洗净,晾干水分备用。
做法与步骤:
1、把油倒在锅里,放入晾干水分的鲜花椒和姜片,开小火慢慢炸出香味。这一步的关键是冷油入锅,因为冷油炸出的花椒油更香麻。
2、看到花椒被炸干以后就可以停火了,放凉后滤掉其中的花椒和姜片,装入干净的玻璃瓶就可以了。
原料:植物油适量,鲜花椒200克,6片生姜。
准备:把鲜花椒用清水洗净,晾干水分备用。
做法与步骤:
1、把油倒在锅里,放入晾干水分的鲜花椒和姜片,开小火慢慢炸出香味。这一步的关键是冷油入锅,因为冷油炸出的花椒油更香麻。
2、看到花椒被炸干以后就可以停火了,放凉后滤掉其中的花椒和姜片,装入干净的玻璃瓶就可以了。