砂锅冬瓜虾仁汤家常做法

所需的食材：香菇、杏鲍菇、平菇、葱和蒜，为了增加口味，我们准备了少许鱼丸。

先处理一下食材，将三种蘑菇切成片或条，葱和蒜切成小粒，鱼丸切小丁。

首先将葱和蒜用油爆香，将蘑菇下锅炒制，盛出备用。因为今天只做的是一道浓汤，所以要炒一点儿面粉，既能让汤浓稠，同时炒过以后还有一股面的焦香味道。面粉炒至发黄，倒入凉水，搅拌均匀。

直接将抄好的蘑菇和鱼丸丁倒入，大火烧开。为了增添一些色彩，加入适量的胡萝卜片，也更加的营养。

然后改小火，慢慢煮，直至煮到汤变的浓稠，放入适量的食盐，就可以出锅。