丑耳怎么煮不烂

1时间不够：时间太短，丑耳至少要炖4、5个小时以上才会糯糯的，汤才会粘粘的，我都是用电的搪瓷煲炖个5小时。

2材质不好：如果购买的丑耳品质不好的话，怎么煮都不糯。

3水温不对：先用用冷水洗的，然后再泡一会儿，用电饭煲煮大概1个小时，就很粘稠了。