糯米面是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。
它看起来像面粉，但是没有面粉细腻饿，也是白色的，用手撵会感觉它有一些粗糙，闻起来，会有大米的香气 。
它是多种食品的原料，很糯很粘。
做糯米粉先把糯米挑拣一下，把里面的杂质以及黑米去除，可以直接打成细粉以后来使用，也可以到超市里面直接购买糯米粉来使用，想要把糯米制作成糯米粉也可以先把糯米粉放到水里面泡
，然后再把水倒掉，放进搅拌机里面，加入适量的水搅拌成泥状，然后再过滤一下，准备一个小盆，盖上纱布把过滤的米浆倒在上面，吊起来慢慢的水就可以渗透出来，用盆子接住，大概几个小时以后水不再流出来，这样糯米粉就制作完成了
