竹笋的家常做法潮汕

主料：竹笋、肉丝、辣椒酱

辅料： 葱、芡、盐 

制作步骤：

1、把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。

2、放油至油热，关小火，慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。

3、翻炒，再开大火，炒至变色（白色，断红），舀出放盘中备用

4、加入竹笋炒一下

5、加入已炒好的肉，进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅