步骤/方式1
把面粉放盆里，加适量水和成光滑的面团，醒面20分钟。
步骤/方式2
把醒好的面团放案板上，擀成薄的面皮，再切成3毫米宽的面条。
步骤/方式3
把土豆去皮洗净切成丁（或者切成丝），豆角切成片，西红柿切成块，葱、姜、香菜切成末，红烧肉备好。
步骤/方式4
炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱，姜爆香，加入盐，味极鲜酱油和耗油调味。
步骤/方式5
再放入土豆、大豆、豆角、西红柿和红烧肉，翻炒均匀后，加入适量清水，调中火，熬煮至断生。
步骤/方式6
等锅里的汤再次烧开后，下入面条煮制2分钟，煮熟。
步骤/方式7
然后出锅盛入碗里，再撒一些香菜增香提味，这样一碗土豆面汤就做好了。
