猪肚莲子汤最正宗的做法

主料： 猪肚500克 莲子50克   

调料: 盐3克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）3克 香油10克   

做法步骤

'1.猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合；

2.将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖熟透；

3.将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中；

4.葱、姜均洗净，葱切段，姜切丝；

5.大蒜去皮洗净，拍剁成蒜蓉；

6.将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。