1、首先，一个好的菠萝，必须是新鲜的。可以把菠萝拿起来把每个位置摸一遍，如果有地方是软的，则说明这个菠萝可能因为挤压或者其他缘故导致局部腐烂，虽然对味道影响不大，但也说明这个菠萝不新鲜，我们应该挑选新鲜无腐烂的菠萝。
2、再者，看色泽，一般外皮如果是金黄的，则说明菠萝已经成熟了，比较甜。而外皮青绿色的菠萝则没有熟透，可能会比较酸。因此，挑选菠萝的时候记得挑外皮金黄的，口感会更好。
3、挑选菠萝叶子较长的菠萝。菠萝属于热带水果，盛产于海南，而海南的菠萝通常叶子较长，果肉丰厚，口感香甜，香气浓厚，具有解暑止渴、消食止泻的功效，深受大家喜爱。
4、挑选芽眼数量少的菠萝。通常一个好的菠萝芽眼数量都不会很多，外皮所占的空间更小，这个特点就保证了菠萝果肉比较丰厚，果汁也比较多。并且口感也更好，比芽眼数量多的菠萝更甜。
5、用鼻子闻一下菠萝，如果香气浓厚，代表这个菠萝会比较甜并且成熟。同时也能闻出菠萝是否新鲜，如果菠萝有种腐烂的气味或者没气味，则说明这个菠萝不新鲜或者味道欠佳。
6、挑选矮胖型的菠萝。买菠萝时通常会看到矮胖型的和高瘦型的，虽然高瘦型的菠萝更好看，但是一般矮胖型的菠萝相比之下更甜，果肉更加丰厚，汁液更加丰富，是聪明人的通常选择。
