黄眉老怪的真实目的就是为了刁难孙悟空。
在原文中提到黄眉怪曾说了这样一番话：这猴儿是也不知我的姓名，故来冒犯仙山。一向久知你往西去，有些手段，故设此象显能，诱你师傅进来，要和你打个赌赛。如若斗得过，饶你师徒，让汝等成个正果，如若不能，将汝等打死，等我去见如来取经，果正中华。
于是之后便是孙悟空和黄眉老怪的比试，黄眉老怪实力并不亚于孙悟空，孙悟空使劲浑身解数也没要得半点便宜，最后还差点不敌黄眉老怪。
正是在关键时刻幸亏弥勒佛的现身才救下唐僧师徒，黄眉老怪也因此被弥勒佛收走，所以说很显然黄眉老怪的真实目的就是为了刁难孙悟空，实际上他根本不需要用唐僧肉延年益寿，自然对唐僧没有想法。
