1、咸味调味品:食盐、酱油、豆豉等
2、甜味调味品:庶糖、蜂蜜、饴糖等
3、苦味调味品:陈皮、茶叶汁、苦杏仁等
4、辣味调味品:辣椒、胡椒、芥茉等
5、酸味调味品:食醋、茄汁、山楂酱等
6、鲜味调味品:味精、鸡精、虾油、鱼露、蚝油等