1、蕨根粉提前放到碗里加入冷水泡软
2、准备一点的小米椒、青辣椒、蒜末、香菜
3、再准备一点的油菜、炸熟的花生米
4、锅中加入水烧开，把泡好的蕨根粉下入锅中煮
5、煮到软之后，用筷子夹住粉会往下与地面垂直就可以捞出，捞出之后放到冷水中泡凉，捞出控掉水分
6、控好水的蕨根粉倒入一个碗里
7、锅中加入水烧开，下入油菜煮熟捞出
8、把油菜放入蕨根粉的碗里
9、碗里加入小米椒、青辣椒、香菜、蒜末、差不多一勺的味极鲜酱油
10、加入小半勺的陈醋
11、再往碗里加入辣椒油、盐、白糖调好味
12、再往锅中加入几滴的香油
13、把调好的酸辣酱倒入蕨根粉碗
14、最后撒上熟花生米，拌均匀就可以开吃了
