油酥皮：普通面粉200g，白砂糖10g，麦芽糖10g，小苏打1g，玉米油90g，开水76g
馅料：炒猪肉粒适量，熟糯米粉适量，芸豆馅儿适量，橘子皮适量，葡萄干适量，红色色素少许
酥皮月饼的做法步骤
1.芸豆馅儿（这个就是把芸豆高压锅压半小时，沥水，加入适量的糖和油炒熟即可）
2.先做馅儿吧，按照自己喜欢的口味把猪肉粒炒好，葡萄干、橘子皮切碎后，把馅儿的所有食材放在一起，搅拌均匀，捏成大小差不多的圆团，12个。这个里面各种分量的话，27都是凭感觉弄的~恩恩~大家发挥自己的创意吧~
3.开始做皮了，先把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗中，再加入开水，搅拌均匀后，倒入油，搅拌均匀。
4.加入面粉，开始使劲揉吧！减肥开始啦~使劲揉，揉20-30分钟，直到面团变得非常光滑、有弹性。呼呼~好累~~
5.把面团擀成长方形面片。
6.然后把面片像被子一样叠起来。再擀成面皮再叠起来，重复2、3次，直到面皮变得光滑，平整。
7.把擀好的面皮卷起来。切成均匀的12份。
8.把小面卷擀成薄皮，开始包吧~
9.收口后，口子朝下，然后，用饮料盖子蘸一点色素，扣上去就可以了~
10.放进预热好的烤箱里，中层，上下火，200℃，25—30分钟，烤至表面呈棕色就可以了~
11.烤出来的酥皮有点硬~不过咬下去就是酥酥脆脆的~再揉面的时候一定要使劲，不然皮就不酥松可口了~
