1.
主料:大米120克，辅料:瘦肉100克、新鲜香菇4个、生菜5片、榨菜丝一袋、姜丝2克、盐1克、玉米油一小勺、料酒少许，烹饪做法：米淘洗干净，加1汤匙玉米油拌匀，泡半小时。
2.
电饭锅先烧水。
3.
在煮粥的时候，将瘦肉切薄片或丝，切一点姜丝，1汤匙料酒，一点点盐，抓揉均匀。
4.
水烧开后，倒入大米，注意要用勺子兜底扒几下，防止米粒沉底粘在锅上，然后正常煮粥程序。
5.
新鲜香菇切片，焯水一分钟，然后捞起备用。
6.
粥煮到倒计时20-30分钟左右的时候，倒入肉片，用筷子将肉片扒散，防止成团。
7.
倒入香菇，拌匀，盖上继续煮。
8.
生菜洗干净切丝。
9.
在最后5分钟的时候，加一点榨菜丝。
10.
倒入生菜丝。
11.
加大半勺盐
12.
拌匀，盖上煮到最后时间结束。这样香菇肉片粥就好了。
