准备食材：
牛肉150克，西红柿1个，葱蒜，
配料准备：
盐，鸡精，花椒粉，生抽，白糖，淀粉，料酒，
烹饪方法
1、牛肉切丝，然后放入碗中泡几分钟，控干水分，再加入料酒，生抽，淀粉，抓拌均匀腌制一下，
2、葱蒜切好备用，想吃辣，就切一个小米辣，
3、西红柿热水烫一下，去皮，切块，备用，
4、起锅烧油，油温起来，把腌制好的牛肉倒进来，翻炒至变颜色，盛出备用，
5、起锅烧油，油温起来，放入葱蒜，炒香，再把切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿出汁，加入生抽，盐，鸡精，花椒粉，翻炒均匀，
6、最后把炒好的牛肉倒进来，烧至3分钟即可出锅装盘了，出锅前撒上葱花
