白玉菇炒肉是怎么做的

用料：白玉菇 (5朵)

肉丝 (200克)

青椒 (2个)

小米辣 (2个)

蒜苔 (1把)

胡萝卜 (1根)

葱 (2根)

鸡精 10克

盐 少许

胡椒粉 10克

生抽 1勺

做法：1.白玉菇洗净切段，蒜苔切段，胡萝卜切小段，青红辣椒滚刀切，葱切段，肉丝加一勺料酒，放1淀粉拌匀

2.配菜放入锅内焯水，捞出沥干备用

3.起锅烧油，炒肉丝变色后加2勺生抽，倒入配菜，加青红辣椒翻炒

4.一勺盐，胡椒粉半勺，鸡精小半勺，加一小碗温水，盖盖焖两分钟即可。