主料：基围虾400g
辅料：蒜蓉70克，料酒30克，老抽15克，生抽30克，生姜适量，葱花适量，耗油适量，食用油适量
做法：1.准备好所有食材，将基围虾洗干净，剪去须。
2.将基围虾放入盆中，将生抽，料酒少量，盐，姜沫加入其中混合腌制20分钟。
3.将铁板锅用锡纸平铺包裹边缘，将食用油倒入将锅底抹均匀。
4.将腌制好的虾一个个码好，开中火煎。
5.将蒜蓉，放入碗中，加入耗油，老抽，生抽搅拌均匀待用。约5分钟基围虾变色后将蒜蓉酱平铺到虾面上再煎3分钟直至出现浓郁蒜香味关火。
6.均匀的洒上葱沫，这样就可以享用啦！
