青豆玉米炒肉是一道美味又营养的家常菜，下面介绍一种简单易学的做法：
所需材料：
- 猪肉（或鸡肉、牛肉）150克
- 青豆100克
- 玉米粒100克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 葱末适量
- 植物油适量
步骤：
1. 猪肉切成小丁，加入适量盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 热锅凉油，下葱末炒香；
3. 加入蒜末、猪肉丁翻炒至变色；
4. 加入青豆和玉米粒，翻炒均匀；
5. 加入生抽调味，翻炒均匀；
6. 加入适量清水，煮沸后加盖焖煮5分钟；
7. 最后加入少量植物油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 猪肉可以用鸡肉、牛肉等其他肉类代替，口感也非常好；
2. 青豆和玉米粒可以提前煮熟，便于炒制；
3. 煮沸后加盖焖煮可以让青豆和玉米粒更加软烂，口感更好；
4. 如果想要更加香浓，可以在炒制时加入适量的香菇、胡萝卜等蔬菜。
