猪单骨做法

主料：

淮山650克

猪骨头400克

辅料：

干鱿鱼2只

姜2片

蜜枣2颗

红萝卜1根

盐0.5茶匙

做法：

1. 猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污

2. 焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片

3. 淮山刮去表皮后切块备用

4. 除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中

5. 加入足量清水

6. 盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时

7. 淮山块放入锅中，继续煲1小时左右

8. 食用前可随自家口味放入适量盐调味