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生煎生蚝的做法

生煎生蚝的做法

更新时间:2023-10-03 07:50:08

生煎生蚝的做法

食材:

生蚝j净肉 250g

鸡蛋 四个

生蚝 一点点

白胡椒 一点点

水 一点

盐 一点

步骤:

1、一小碗生蚝肉在开水中焯烫一下即刻捞出

2、四个鸡蛋打散,加入稍微多一点的葱花或者香葱段。加一小勺蚝油、一丢丢白胡椒粉,适量盐,加入喝汤的勺一勺左右的水。搅拌均匀后加入生蚝。

3、油锅烧油,油锅微微冒烟后下入蛋液,不要马上翻炒,整理成圆形后改成小火慢慢煎。煎到基本定型后翻面继续煎至两面金黄即可。

扩展资料

蛋羹蒸生蚝的做法

生蚝洗刷干净(可放料酒、盐、胡椒粉腌,但我喜欢原汁。。味的)

2. 鸡蛋和温开水(同等量的)比例1:1

3.混合蛋液和温开水搅拌均匀,打匀后用筛过一遍倒入盘子里。

4.放入蒸锅中火10分钟,等蛋羹凝固时将生蚝摆入蛋羹上继续蒸4分钟。

5.撤上葱花,淋上酱油加入油的混合液提鲜,完成

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