用料
室温软化的黄油 60
糖 20
蛋液 15
低筋面粉 85
可可粉 5
爆浆巧克力球的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
室温软化的黄油和糖混合，用打蛋器低速混合均匀即可，不用打发
步骤 2
space
把蛋液分两次，打发进黄油内，每次把黄油和蛋液充分吸收以后，再加下一次的蛋液
步骤 3
space
把可可粉和低筋面粉，混合后，筛入蛋糊内，切拌均匀以后，做成面团
步骤 4
space
做成不沾手的面团即可
步骤 5
space
做成的面团，分成大约每份20克的小面剂子
步骤 6
space
把小面团做成中间凹陷的面团，方便下一步填充巧克力酱，把巧克力酱挤入面团凹陷的部分，不用太多，免得不方便包裹
步骤 7
space
然后把面团包裹住，包的时候如果表面有小裂纹也没有关系。放入预热完毕的烤箱内，160度烤20分钟即可。趁热吃就能有爆浆的效果了哦
