潮汕做海鲎怎样做

【配料】鲜虾100克、南乳肉50克、鲜肉碎100克、鲜鱿50克、厚菇50克、盐少许、味精少许

【做法】

1.生粉、粘米粉、开成糊状待用。

2.将鲎粿印先刷油然后每个印先下半印粉糊，再下配料，后再下粉糊至满即为止。

3.蒸熟后从粿印中倒出，放入盛热油盆即可。

4.吃时在鲎粿上纵横切几刀，浇上适量辣椒酱即可。