广东人将此法称为叩手礼
关于这个习俗，还有一个历史小故事，相传在乾隆年间，乾隆皇帝下江南微服私访，他跟几位大臣在一家茶馆休息时，为了能够更加的体验平民生活，也想体现出仁德，于是乾隆给大臣们亲自倒茶
这一行为引起了大臣们的惶恐，毕竟是对方是皇帝，于是想向乾隆下跪谢恩，但又不能暴露出皇帝身份，于是乎灵光一闪，在桌面叩手替代叩首，既谢了皇恩，又没有暴露出身份，乾隆相当的满意。
此后这个行为就成了广东人喝茶的礼仪了，用三个弯曲的手指在桌子上叩三下，等于三跪九叩，就像宫廷礼仪一样，不会显得掉价又给人很礼貌的感觉。
