1.
500克大骨棒洗净,200ml冷水下锅加姜片、1勺料酒焯水15分钟左右,全程大火不用盖盖子,中途撇去浮沫
2.
捞出用300ml温水洗净放入锅里,放10克葱、10克姜、3克香叶、2克桂皮、3克八角、5克干辣椒、5块冰糖
3.
加三勺生抽,一勺半老抽
4.
加入半勺黄豆酱,一小勺盐
5.
倒入一罐啤酒,加开水没过骨头,等水开盖上锅盖转中火
6.
炖一小时以上即可
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500克大骨棒洗净,200ml冷水下锅加姜片、1勺料酒焯水15分钟左右,全程大火不用盖盖子,中途撇去浮沫
2.
捞出用300ml温水洗净放入锅里,放10克葱、10克姜、3克香叶、2克桂皮、3克八角、5克干辣椒、5块冰糖
3.
加三勺生抽,一勺半老抽
4.
加入半勺黄豆酱,一小勺盐
5.
倒入一罐啤酒,加开水没过骨头,等水开盖上锅盖转中火
6.
炖一小时以上即可