怎样做白灼虾

虾 700克 、 油 适量 、 盐 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 白糖 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 味极鲜 适量

烹饪步骤

1

把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。

2

用姜丝和料酒腌制一会儿。

3

腌虾时把蒜剁碎。

4

热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。

5

先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。

6

水中放入适量油烧开，把虾下锅。

7

当虾身变红卷起时取出控水。

8

食用时搭配上酱汁即可。