焯水是个不必要的步骤,焯水可以去除五花肉的血水和血沫,让口感更干净,但煮时间过长会使肉的质感变硬。
如果你想要更入味的炒五花肉,可以不焯水,直接加入切好的辣椒一起炒,但一定要注意控制火候和时间,避免糊锅或煮烂五花肉。具体做法可以根据个人口感和喜好来选择。
焯水是个不必要的步骤,焯水可以去除五花肉的血水和血沫,让口感更干净,但煮时间过长会使肉的质感变硬。
如果你想要更入味的炒五花肉,可以不焯水,直接加入切好的辣椒一起炒,但一定要注意控制火候和时间,避免糊锅或煮烂五花肉。具体做法可以根据个人口感和喜好来选择。