脆皮辣椒炒五花肉做法

主料:

五花肉200克

青椒三颗

辅料:

姜适量

蒜适量

调料:

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

白糖少许

五花肉炒青椒的做法步骤:

1.五花肉适量水煮熟，撇去浮沫。煮过肉的水可以做汤或者煮面。

2.五花肉切片。

3.备好姜蒜。

4.青椒洗干净，去蒂去籽切丝或者切片。

5.锅里下少许油，放入五花肉和姜蒜，小火翻炒。

6.翻炒到五花肉出油，因为会出油，所以，开始的锅底油少放，一点点避免肉下锅时粘锅。

7.倒入青椒，加点盐，中大火翻炒。

8.青椒软了后，加酱油蚝油，白糖，炒匀关火。出锅装盘