酸豆角怎么炒

材料

主料：酸豆角100g、肉末200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、红尖椒适量

步骤

1、猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制５分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末

2、酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米;

3、锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒爆香;

4、随后放入肉末迅速翻炒至断生;

5、再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐;

6、最后放鸡精与葱末起锅