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如何制作风鱼

如何制作风鱼

更新时间:2023-10-04 20:49:15

如何制作风鱼

如下:

材料

带皮猪五花肉500克、料酒50克、葱段2克、风干鱼250克、酱油25克、葱结50克、芝麻油10克、白糖3克、高汤1000克、味精2克

做法

1、将风干鱼用温水泡洗,改切成3厘米见方的块。

2、将带皮的净猪五花肉切成2厘米见方的块,焯水待用。

3、炒锅置至旺火上,下少许油滑锅,再投入五花肉稍煸炒。

4、放入葱结、风干鱼、高汤、味精、白糖,酱油和料酒烧1小时。

5、离火起锅装盘,淋上小麻油,撒上葱段即成。

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