香鼬真的能发出香味吗

有香味，但是不明显

香鼬的分泌物中含有丁烯基硫醇,是一种奇香,因此香鼬总被称为香鼠。

香鼬多单个活动，白天或夜间均活动，以晨昏时分更为活跃。栖居洞穴内。喜欢穴居，但自己并不善于挖洞，常利用鼠类等其他动物的洞穴为巢，或者栖居于岩隙里、乱石堆或树洞中。产子的洞穴附近还常有避难洞穴、贮食洞穴等。性情机警，行动迅速、敏捷，善于奔跑、游泳和爬树。

香鼬的觅食区域比较广泛，主要以小型啮齿动物为食，如鼠兔、黄鼠等，也上树捕捉小鸟，或潜水猎食小鱼。