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卤煮做法和配方

卤煮做法和配方

更新时间:2023-06-20 15:33:39

卤煮做法和配方

大葱 半根 / 小葱 一小把/生姜片 5片/冰糖 3-4块/香叶 4-5片/八角 4个/桂皮 一小块/当归 3-4粒/ 陈皮 3片 /甘草 1-2个/ 豆蔻 3个/ 川芎 1-2个/花椒 一小把 /生抽 4小勺/ 老抽 4小勺/ 豆酱 2勺/ 料酒 20ml/盐 20g/

做法

1,把香叶、八角、桂皮、当归、陈皮、甘草、豆蔻、川芎、花椒等香料用纱布包起来,口扎牢;

2,焯过水的肉放进去,加水漫过食材;

3,放入葱姜、生抽、老抽、豆酱、料酒、盐调味

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