夹饼家庭做法

主料

面粉适量，酵母适量

辅料

食用碱适量，白糖适量

1. 把酵母白糖用温水泡开

2. 加入面粉里一起合成光滑的面团

3. 加盖发酵2小时以上，发酵到两倍大的时候，

4. 加食用碱在揉均匀，再发酵

5. 把发酵好的面团搓成长条，分成小剂子

6. 擀成厚圆片，（还有一种做法就是：擀成长厚片，再对折）

7. 把圆片对折

8. 用叉子扎成许多小孔，静止10分钟

9. 蒸锅烧开水，加夹饼坯，

10. 大火蒸20分钟左右即可好