沙茶酱跟甜面酱是一样的吗

不一样。沙茶酱一般呈淡橘红色，卤汁较细腻，口味鲜咸，略带甜味，香而不辣；沙茶酱可直接用于蘸食，比如作为烧烤和火锅的蘸料，也可作为主食的佐餐。

与鸡、鸭、鱼、肉搭配也是一种很好的佐料，能增香助味，并适用于炒、烧、蒸、煲、炖、卤等烹饪方法。

在烹饪汤羹时，也可以加入沙茶酱，能起到增香、增鲜、增味的作用。

甜面酱是以面粉为主要原料，经过制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。甜面酱中含有发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，咸中带甜，味道鲜美，有很好的开胃助消食效果。