1.嫩豆腐一块，先切成半厘米厚的薄片，然后切成块状备用
2.西红柿去皮，切成小块；木耳先用温水泡发，清洗干净，切丝焯水放入盘中；胡萝卜切丝并焯水
5.里脊肉切小块，放入碗中，加适量生抽，料酒，盐，胡椒粉，腌制一会，再放淀粉搅拌均匀，锁住水分，再放适量橄榄油拌匀
6.香菇切丁，葱姜蒜切末， 香菜一小把切段，鸡蛋两个搅散
7.锅里放油烧热，把肉丁翻炒至变色盛出
8.锅里放油烧热，葱姜蒜爆香，把西红柿放锅里翻炒一下，然后放木耳，香菇，胡萝卜翻炒均匀，放适量水烧开，放盐，生抽，耗油，胡椒粉，调味
9.把豆腐，肉丁放入锅里，中火炖一会，然后放入鸡蛋液，边倒边搅拌成鸡蛋花。再勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁黏稠
10.淋入少许芝麻油，适量鸡精，即可关火把汤盛入汤碗中，最后再撒上少许葱花和香菜。
