做水汆丸子是怎么做的

水汆丸子的制作方法如下：首先将猪肉剁成肉末，加入盐、糖、料酒、葱姜蒜末、鸡蛋清、淀粉和少量的水搅拌均匀，放置冰箱冷藏20分钟，让肉馅更加入味。

接着用手搓成大小均匀的丸子，烧开水后放入丸子煮熟，捞出放入冷水中浸泡，使其口感更加弹嫩。最后沥干水分，可以直接食用或用于烹饪其他菜品。水汆丸子口感鲜美，营养丰富，是一道家常好菜。