白虾天妇罗家常做法

食材清单

白虾 适量 、 盐 少许 、 黑胡椒 少许 、 料酒 少许 、 面粉 适量 、 鸡蛋 一个 、 面包糠 适量 、 色拉油 适量 、 卷心白 适量

烹饪步骤

1白虾，去头去皮，留虾尾。背面剖开，抽离那根虾线。

2再把腹部的黑线去掉。想炸出直虾，还要轻拍一下腹部。

3加入少许盐，黑胡椒，料酒，腌制10分钟左右。

4面粉，蛋液，面包糠分别盛碗。

5腌制好的白虾裹上面粉。

6再裹蛋液。

7最后裹面包糠。

8色拉油加热，小火持续，三裹后的白虾下锅。

9炸至金黄即可。