温州泥蒜汤做法

1、花甲吐沙洗净，粉丝提前泡软。

2、蒜，小米椒，香菜切碎备用。

3、把洗净的花甲隔水蒸熟放入料酒和姜片。

4、花甲蒸熟后去掉没有肉的壳，然后冲洗一下花甲汁留着备用。

5、锅中热油小火放入蒜蓉和小米椒。

6、炒香后放入耗油酱油和糖提前料汁混合好一起倒入，翻炒后倒入花甲的汁。

7、盘子下铺上泡好的粉丝，放上花甲，然后直接把炒好的蒜蓉浇在花甲上面，再隔水蒸大概6分钟粉丝熟了就可以。

8、出锅后撒上香菜末即可。