猪蛙怎么做

腌好的猪蛙下五成热的油锅，炸至紧皮捞出来待用。

净锅掺鲜汤烧开，下盐、味精、鸡精和料酒，再把姜丝、小米辣末、猪蛙放进去

煮几分钟后放青椒颗、姜夫、蒜末和葱花推匀，烧1分钟便可起锅及成。

二

将猪蛙加入盐，料酒，黑胡椒腌制30分钟后下油锅炸至两面金黄。

将葱，姜，蒜，青红椒爆香后倒入猪蛙。