主料：鸡爪适量
辅料：姜片适量、蒜末适量、大葱末适量、花椒适量、干辣椒适量、香葱末适量
调料：料酒适量、生抽适量、香辣酱适量、盐适量、味精适量
麻辣鸡爪的做法步骤
1.食材:鸡爪改刀，蒜末、花椒、干辣椒、葱末、姜片。
2.锅中放水，放入一勺料酒。
3.放入鸡爪煮二十分钟捞岀。
4.锅中油热放入姜葱蒜花椒干辣椒煸香。
5.放入鸡爪翻炒几下。
6.放入一勺料酒。
7.一勺生抽。
8.一勺香辣酱翻炒均匀。
9.放入半碗水，放少许盐中小火煮八分钟入味。
10.放入味精。
11.放入一勺水淀粉勾欠。
12.撒上葱花即可。
