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凉拌桔梗根怎么做

凉拌桔梗根怎么做

更新时间:2023-09-15 13:19:24

凉拌桔梗根怎么做

主料:桔梗300克

调料:粗盐15克,辣椒油10克,醋5克,盐5克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,白砂糖10克,芝麻10克

凉拌桔梗根的特色:

香咸清甜,适于佐餐。

做法:

1.将桔梗根洗净,剥去皮,撕成条状,撒上粗盐揉搓片刻,在清水中漂洗,反复几遍,洗干净后,再用少许食盐腌上;大蒜去上洗净捣成蒜泥;葱切丝;芝麻炒熟备用。

2.将腌好的桔梗挤去水分,放入净盆中,加入辣椒油、米醋、精盐、大蒜泥、葱丝、白糖、熟芝麻,装入盘中,即可食用。

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