怎样做爆炒海螺

1、材料：半个脆皮西瓜皮，海螺肉300克，蒜头。

2、半个脆皮西瓜皮削皮洗净切片，海螺洗好，蒜头拍扁。

3、热锅倒入玉米油放蒜头爆香，倒入西瓜皮翻炒加入少许蚝油炒两下，倒入海螺炒一炒然后盖上锅盖焖两分钟左右。

4、翻炒两下加少许味精装盘出锅即可。