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牛排的种类

牛排的种类

更新时间:2023-10-02 14:02:32

牛排的种类

牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排。菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,不含肥肉。肉眼牛排是近肋骨末端的一小部分的肉,肉质柔嫩,肥瘦兼而有之。而西冷牛排指的是牛的后腰脊肉,肉质鲜嫩又带油花嫩筋。

T骨牛排则指的是牛背上的脊骨肉,肉不多

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