建莲和湘莲分别指的是福建的莲子和湖南的莲子。两地因为独特的自然地理条件以及充沛的光照环境使得生长出的莲蓬营养价值丰富,同时个大饱满。湖南和福建又分别有芙蓉国和莲乡的美誉。但是感觉福建的莲蓬价格要比湖南的高,可能是应为营养成分不同吧。