和面
取适量玉米面加上白面粉，用沸水冲烫，一边冲一边搅拌。
加入酒曲粉
趁面团温热时掺入适量的酒曲粉，揉匀后放在干净的容器中，密封好后放在保温处发酵。
发酵
大概一周左右就有酒香味溢出，就可以供钓鱼装钩使用了。
需要注意的是一次不要做得太多，因为放久了会继续发酵，失去其香甜味，导致上钩效果差。等发酵的差不多了，可以放在冰箱里保存，一般能保存半个月左右，快要用完时可以作为引子，加所需要的基础饵揉匀，仍放在保温处发酵，就不需要再添加酒曲了。
除了用素饵，还可以用荤饵或活饵钓鱼，河虾、红虫、蚯蚓、油葫芦、蛐蛐、玉米虫、蜂蛹等都是比较常用的活饵。
