窑鸡的正宗做法

食物材料

鸡 700克

蒜蓉 100克

料酒 80克

香葱 80克

香菜 80克

盐 30克

鸡精 25克

1

将准备好的鸡肉用料酒涂满鸡身。

2

切碎的蒜蓉放入鸡肚子里。

3

香葱和香菜也放在鸡肚子里。

4

将盐、鸡精涂满鸡身，鸡爪塞进鸡肚子里。

5

将腌制的鸡放到锡纸里包起来。

6

放到火窑里烧制片刻，用热灰将鸡焖起来。

7

鸡肉焖熟后扒出，锡纸拆开，窑鸡就做好了。