薏米可以做干饭吗

薏米可以做干饭。

做饭之前要把薏米用清水浸泡一段时间，让薏米充分泡软，要不然做的饭薏米熟不透。

但是，薏米干饭即使提前用水泡过做来会比较硬，口感也不是太好，所以一般情况下，很少有人直接用薏米做干饭，加红小豆大米做稀饭比较被大家接受。