怎样回锅干煸藕丝

食材

藕300克，

芹菜200克，油1汤匙，盐5克，味精2克，花椒3克，干辣椒3个;

1，把芹菜洗净切段;

2，把藕去皮洗净;

3，先切段，再切条;

4，锅烧开水，加少许盐，放入藕条焯制1分钟，捞出沥净水分

5，热油，放入藕条反复煸炒，炒制到藕条上色，把藕他拨拉到一边，放入花椒、干辣椒小火炒香，放入芹菜，翻炒均匀，加盐、味精调味，继续炒匀，即可关火出锅装盘