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凉拌无刺鲫鱼的做法川味

凉拌无刺鲫鱼的做法川味

更新时间:2023-09-12 02:39:22

凉拌无刺鲫鱼的做法川味

【准备食材】

鲫鱼两条 青杭椒 二荆条二个 小米椒一个

紫苏叶二片 料酒一勺 生抽一勺

十三香一点 葱姜蒜少量 花椒 味精适量

——【烹饪步骤】——

1、准备好食材,所有食材洗净切碎,盛盘。

2、鲫鱼处理洗净,鱼背划几刀,用盐和料酒腌制十五分钟。

3、鱼上面放葱段姜丝,蒸锅水烧开,鱼蒸上十分钟取出。

4、热锅热油,将花椒、葱姜蒜爆香,加入青杭椒、二荆条、紫苏炒断生,撒盐、生抽、十三香、鸡精煮沸倒入鱼上。

凉拌鲫鱼就做好了,浓香入鼻,软嫩入味

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