食材明细
牛肉250g
干豆腐25Og
食油75g（实耗）
葱末5Og
鲜姜末l0g
五香粉适量
盐适量
葱香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度
干豆腐卷的做法步骤
1
牛肉剁碎.加葱.姜加适量盐五香粉调成馅料备用
2
面粉加水调成稠面糊备用。
3
干豆付去飞边.码上如手粗的肉馅成条，
4
卷二层后沿缝隙抹上面糊粘住，防止炸时豆卷边裂
5
卷好豆付卷排齐用锋利刀切成2.5～3厘段备用
6
锅内加适量油，加到7～8成热时豆卷两头抹面糊下锅。
7
炸至金黄色捞出装盘，稠放凉外焦里嫩，咬一口香气四逸。
