10.算盘子
算盘是传统的客家小吃。它的颜色有绿色和紫色，形状就像算盘，非常漂亮。算盘是客家人过节必备的零食，因为它象征着团团圆圆，也希望能像算盘一样细心，来年多挣钱。
9.炸芋圆
客家人过节离不开芋头。这里的做法是将芋头去皮切丝，然后用糯米粉和盐揉成干馅备用。然后把干馅捏薄，放在油锅里炸，捞出来，放在坛里密封，然后拿出来过节时享用。
8.炸南瓜圆
炸南瓜球是客家人过节必不可少的一道菜。其方法是将南瓜丝、糯米粉和盐切碎成干馅备用，然后将干馅放入油锅中油炸，捞出，放入坛中，想吃时密封。
7.水蒸鸡
水蒸鸡是客家菜的特色菜。它是由在山里长大的鸡制成的，在自由活动范围内吃虫草谷物。客家人把整只加工好的鸡放进锅里，用一堆准备好的酱蒸熟。吃的时候用手撕，吃起来特别有味道。
6.炸角子
煎饺是每一个客家人做的小吃。它的做法和北方的饺子差不多，只是里面的馅料很不一样。饺子是由芝麻、花生、椰子、糖等制成的。
5.豆腐套餐
客家人吃豆腐的方式很特别。豆腐套餐包括豆腐花、炒豆腐、豆腐丸子、糯米豆腐、炒豆腐皮等。另外，下一餐是腐乳。
4.全牛套餐
整个牛肉包主要有牛肚、牛肚、牛心顶、牛筋等。与其他地区的不同之处在于，牛肚上的黑色薄膜没有去除。据当地人说，这是为了健胃。
3.全猪套餐
全猪套餐主要使用全猪汤、猪内脏、猪血等。是用猪最好的八个部位做的。加上一些青菜，就成了客家人有名的全猪套餐。要知道，这道菜一般都不好吃，每年春节才能吃到。
2.新港湖鲜
新港湖中有野生桂花鱼、鳗鱼和吕万湖中的石鲶幼体。因为河水水质好，这里养的鱼肉质坚滑，味道香甜，没有浑浊的味道，不管是蒸的还是炖的都很好吃。
1.老鼠干
很多人可能都怕说老鼠，但客家乡村的“干老鼠”是著名的“闽西八大劳动力”之一，也是客家人招待贵宾的美味。在山野长大的老鼠，吃起来又好吃又嫩，真的让人回味无穷。
