熬高汤正宗做法

做法如下

所需食材：鸡架1个，大骨头1块，姜3块，白酒少许，一次性塑料杯10个，盐少许。

1、食材要新鲜，不用焯水直接煮就可以，但血沫要撇干净。

2、小火炖汤则清，大火熬汤则浓，这里使用了电饭锅来熬煮，汤色没有用明火熬出来的颜色奶白，但鲜味十足，味道没有差别。

3、煮好后把高汤倒入一次性杯子中冷冻起来，用的时候拿出来一块加热两分钟就化开了，特别方便。